Şifa kaynağı Hamsi Çorbası....

Malzemeler:

1 büyük kuru soğan
4/5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mısır unu ya da normal un
1 veya 2yemek kaşığı domates sosu ya da 1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/4 Kg ayıtlanmış kılçıkları çıkarılmış hamsi
sızma zeytinyağı
Dereotu
tereyağı
Tel şehriye

  
Yapılışı

 Doğranmış kuru soğan ve 3diş sarımsağı yağda kavurun sonra içine 2 çorba kaşığı unu ekleyip biraz daha kavurun.

 içine domates sosunu veya salçayı ekleyip suyunu ekleyin.(çok fazla koymayın suyunu gerekirse ilave edersiniz.)
topaklanmasın diye çırpıcıyla karıştırarak 5-10 dk kadar pişirin.. isterseniz 1 çorba kaşığı tel şehriye de ekleyebilirsiniz..


 Ayıtlanmış, yıkanmış hamsileri tencereye atmadan önce cam bir kaseye koyup üstünü kapatıcak kadar kaynamış sıcak su koyun ve 5 dk kadar bekletin süzün ve  bu işlemi bir kere daha tekrarlayın.. sonra çok da küçük olmayacak şekilde
doğrayın... tencerede pişerken de biraz  parçalanıyor..

Doğranmış dereotu, 2 diş ezilmiş sarımsak tuz ve balıkları ekleyin..

Yarim limonu içine sıkın ve biraz  limon kabuğu rendeleyip  onu da  içine ekleyin 15-20dk pişirin... arada karıştırmayı ihmal etmeyin..
Koyuluğuna bakarak çok koyuysa  su ekleyin...

En son karabiber ve bir tutam zerdeçal ekleyin.. ocağı kapatmaya yakın sızma zeytinyağı ve  tereyağı da ekliyebilirsiniz ama çok fazla olmasın yağlı olabilir..


Afiyet olsun...

İddia ediyorum bu tarifle brokoli sevmeyen kalmayacak!!

Cok iddiali bir başlık olmadı gerçekten oyle...deneyince hak vereceksiniz..

Nasıl bu kadar emin olabiliyorum onu da söyliyeyim çünkü benim kadar brokoliden tiksinen bir insan daha görmedim ve ben bu tarifte brokolileri farketmeden yiyebiliyorsam eminim sevmeyen kalmayacaktir...

Tarif çok basit..

Malzemeler;

Brokoli;)

1Salatalık

Havuç

Az dereotu

Kırmızı turp

Yoğurt(süzme yoğurt olursa daha iyi)

Mayonez

1diş sarımsak.

Yapılışı;

Küçük bir demet brokoli köklerinden ayrılıp kalın sapları kesilerek küçük parçalara ayrılır..(küçük ağaçcıklar şeklinde olmazsa sapları sert kalır.)Brokoliler  hiç su konulmadan sadece yıkayıp o ıslaklıkta bırakılarak tencereye konulur,ağzı kapatılır ve kısık ateşte kendi suyunda(ve vitamini ölmeden)10/15 dakika kadar haşlanır.(sararmiyacak kadar.)

İsteğinize gore 1 veya2 havuç rendelenir.1küçük kirmızı turp rendelenir.1salatalık da rendelenir.Dereotu ince doğranır.Havuçlar,salatalık ve turp rendesi çiğden olmak üzere hepsi karıştırılır.Yoğurt ve mayonez zevkinize göre dilediğiniz kadar koyabilirsiniz ben mayonezini az koydum.1diş de sarımsak ilave edin.Yoğurdu süzme yoğurt kullanmayacaksanız yiyeceğiniz kadarına koyarsanız iyi olur çünkü hemen sulanıyor.

Hepsi bu kadar..Afiyet olsun..

Tatilde cocuklari evde tv karsina kilitlemeye hayir!!

Kesinlikle anneler icin ozellikle de 1 den fazla cocugunuz varsa buyuk kolaylik cocuklari tv karsisina oturtmak..Ozellikle boyle kar tatilleri ya da haftasonu tatillerinde cocuklar birarada olunca kafasi kaldirmiyor insanin..

Ama hayir! cocuklarin beyni uyusmus bir sekilde agzi acik hic sesi cikmadan saatlerce tv karsisinda yerinden kalkmadan OTURMASİ(!) onlarin tabiatina ters birkere...uzmanlarin uyarmasina hic gerek kalmadan birseylerin yalnis oldugu burdan yeterince belli degil mi?

Evet butun evi birbirine kattiklari dogru..
Koltuklarin ustunde gezdikleri koltuk mindellerini indirip kendilerine ev yaptiklari,sandalyelerden tren yaptiklari da dogru..

Yemek yapana kadar 10 kere iceri kosup asayis berkemal mi diye baktigim,ya da onlarin mutfaga tesrif edip koca bar sandalyelerini tezgahin onune cekip yemek yaparken tuz koyucam ben de karistiricam diyerek kralice ari ve isci arilar seklinde yemek yaptigimiz da tamamen gercek...

Evdeki herseyin cocuklara oyuncak olma potansiyelinin arttigi(ustelik okadar oyuncaklari olmasina ragmen) ,aksesuarlarinizin,tokalarinizin hatta mutfak esyalrinizin da "oo bununla bir oyun yapabilir miyim"diyerek alindigi ve zamanla  elinizden kayip gittigi de hiic abarti degil..

Tv karsisinda (zararsizca!) otursalar Kendinize ayirabileceginiz zamanda onlarla aktivite yapmak durumunda kaldiginz da tabii ki dogru...

10dakika guzel oynasalar 11. Dakikada ciglik cigliga cekismeler esliginde sinirlerinizin bozuldugu ya da butun gun sarkilar dinleyip kafanizin sistigi de maalesef cok dogru...

Ama bunlarin hepsi zaten normal olan olmasi gereken seyler degil mi? Onlarin her yeni oyun bulma cabalari,kendilerince ortaligi dagitip aktiviteler yapmalari gelisimlerinin bir parcasi degil mi?

Tabii ki gunde 1saat cizgi film haklari var onda da icinde interaktif uygulamalar olanlari( soru sorup cevap bekleyen ve cocugun da katilarak biseyler ogrenmesini saglayanlar) tercih ediyoruz.Sure kisa olunca onun da bir degeri oluyor transa gecmis gibi bakmiyorlar,birseyler ogreniyorlar ve en onemlisi alisinca surekli tv nin acilmasini istemiyorlar bile..

Varsin dagitsinlar ortaligi cizsinler duvarlari,salonun ortasina kirpsinlar kagitlari...hemen sinirlenmeden once durun 1dakika ve  soyle dusunun duvarlar silinir,yerler de bir supurgeye bakar..deger mi minik kalpleri kirmaya?

Ya da siz sabah kalkinca ilk is tv yi acin cocuklari da karsisina oturtun,siz de rahaaat rahat isinizi yapin,keyfinize  bakin arada akliniza gelirse cocugunuzu koydugunuz yerde bulursunuz nasilsa..eh hic olmadi arada miruldanirlarsa hemen baska bir cizgi film kanali acar ya da en iyisi tableti tutusturuverirsiniz eline susturucuyu takmis olursunuz..sonra da cocugum niye hircin,asi oluyor,hicbiseyden memnun kalmiyor demeyin...ya da yarin obur gun okula gittiginde parmak kaslarinin gelismemis olmasina resim yerune cop adam bile cizemeyisine,makas tutamayisina en onemlisi de zihinsel becerilerde yasitlarindan geri kalisina sasirmayin lutfen...

Secim sizin ama gelecek onlarin...

Eyvah artik kizima BİTANEM diyemiyecegim!!

 
  O kadar da degil demeyin Bir den fazla cocugunuz varsa  tam da okadar hassas bir konu cocuklarin arasindaki esitligi koruma konusu..

  İkinci kizima hamile oldugumu ogrendigimde buyuk kizim Serra ya karsi hissettigim ihanet ve haksizlikla karisik duygular esliginde ilk aklima gelen soru ..."eyvah artik kizimi birtanem diye sevemiyecek miyim?" oldu..(cunku iki tane olucaklar basit mantik:))

  Sorun olmadi simdi birtanecik Serram,birtanecik Azram diye seviyorum....

  Serra 1,5 yasindayken annelikle ilgili bir seminere gidiyordum..ordaki derslerden birinde Psikolog, cocuklar arasi adalet konusunu  anlatirken "her cocuk esit sevilor diye birsey yok yani annelerimizden duydugumuz 5parmagin 5i bir sozu koca bir yalan" demisti ve buyuk sok yasadim cunku biz kucukken anneme nezaman  anne hangimizi daha cok seviyosun ?diye sorsak onunla yalniz da olsak hep "5parmagin 5i bir fark olur mu hic kizim "derdi ve ben gercekten ogune kadar her anne baba icin oyle oldugunu dusunuyodum..

  Suan benim de İki kizim var ikisini de esit seviyorum oyle bir fark hissetmiyorum ama bazi cocuklariniza karsi hassasiyetiniz daha farkli olabiliyor o bir gercek..Bunu bir cok kiside de gozlemliyorum sanirim anneler daha zayif,daha korumaya muhtac oldugunu dusundukleri cocugunu ister istemez daha bir sarip sarmalama ihtiyaci duyuyorlar..Eminim o gun derste kastedilen de buydu yoksa ben hala sevgi anlaminda cocuklari arasinda ayrim yapan kimseyi dusunemiyorum..

  Psikologumuz devam etmisti "ama esit davranmak zorundasiniz ve  birebir de olsaniz herzaman cocuklariniza onlari esit sevdiginizi soylemelisiniz" demisti..( icimden  heralde yani ben seni daha cok seviyorum aslinda diyecek halimiz yok derken siniftaki annelerden hem de bir kaci! ben hangisiyle yalnizsam  "hangimizi daha cok seviyosun"diye sorduklarinda "seni daha cok seviyorum" diyorum dediler oyle bilsin sevinsin diyeymis.(?) sok oldum nasil boyle dusunebilirler diye...


 Daha ikinci cocugunuza hamile kaldiginizda icinizden adalet hesaplasmalarina basliyorsunuz zaten ki gercekten cok onemli bir mesele..Cocuklarimizi operken bile bu adaleti korumak gerekiyor bence..biri bir an bir sirinlik yapti iciniz kaynadi sarilip opuverdiniz o an hic bekletmeden baska zaman da onu opuyorum demeden hemen digerini de opmek gerekiyor..
Cocuklar zaten herseye okadar dikkat ediyorlar ki inanilir gibi degil ..yani hic tahmin etmediginiz durumlarda bile kendilerince farkli anlamlar cikarabilirler..

 Bazen planlanmadan gelen 2.supriz cocuk, hele de ikisinin arasi cok yakinsa insana cok farkli duygular hissettirebiliyor ilk cocuga karsi(aynen yasadigim durum)yani sanki ne yaparsaniz yapin ilk cocuga olan haksizligi ortadan kaldiramiyacakmissiniz gibi..Bunun ileri boyutunda planlanmadan gelen 2.cocuk bilinc altinda suclaniyor cunku ilkinin emzirilme hakkini,evdeki hakimiyetini,tek kendiyle ilgilenen annesini,babasini,oyuncaklarini,herseyini elinden almis oluyor.....ve bilincaltindaki bu dusunce farkinda olmadan hep ilk cocukla ilgilenilme ona karsi daha hassas davranma ama ikinci cocugu hep dislama ve ona sert davranma, hep suclayici bakis acisi ve bunlarin sonucunda hircin,yaramaz diye adlandirilan bir cocuk..

  Tek cocuk yetistirmek, dunyanin merkezine onu koymak,butun hayatinizi ona gore ayarlamak anne baba icin de cocuk icin de en ideali gibi gozukebilir... fakat isin ic yuzune baktiginizda her nekadar ikisine yetmek,adil olmak,ikisiyle de zaman gecirmek ozel olarak ilgilennek,ayni imkanlari sunmak  inanilmaz zor olsa da ,klasik olucak belki ama onlari kardesligin guzelliginden mahrum birakacak kadar zor olmasa gerek..