MANTARLİ BOREK
Size mantar sevdalisi arkadasim Derya'dan ogrendigim,ailede hepimizin severek yedigi ve misafirlerim tarafindan da begenilen bir tarif vermek istiyorum.
Malzemeler;
3 tane yufka
Yarim demet yesil sogan
250gr mantar
3/4dis sarimsak
Tuz
Karabiber
Hazirlanisi;
Mantarlarin kabuklarini soyup iyice yikayin.
Yesil soganlari da temizleyip kucuk kucuk dograyin.
Sarimsaklari da dogradiktan sonra mantarlari ocaga tavanin icine az yag,tuz ve karabiberle koyup soteleyin.Mantarlar suyunu cekince sogan sarimsaklari da ekleyip onlari da solduralim.
Yufkalari 4 e bolup az bisey yag,su ve 2kasik yogurtla hazirladiginiz karisimdan yufkaya surerek mantarli icten koyup yufkalari sarin.
En son tepsiye dizdiginiz borege de bu karisimdan dokup uzerine yumurta sarisi ve corek otu surerek 180derece firina atin.
Borekleriniz alt ust kizardiktan sonra firindan cikarip uzerine tepsi kapatin kendi sicaginda yumusacik olsun.
Afiyet olsun umarim siz de begenirsiniz..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder